¡¡¡Quinta edición del «Congreso Internacional de Cocina con Queso… y humor!!! Y muchos cambios, entre ellos el de sede, ya que este año el congreso se celebra el 4 de octubre, en el Teatro Ramos Carrión de Zamora. Esto se debe al crecimiento propio de un evento que perdura en la memoria de quienes lo organizan y quienes asisten, al aumento de objetivos y al aumento de la demanda de público.
El evento, en el que participarán 9 cocineros y un panadero, estará presentado por el actor y periodista Carlos Vicente y amenizada por Spasmo Teatro, compañía de sobrado y conocido prestigio que hará las delicias de todos los que tengan la suerte de estar en este teatro zamorano.
Como ya es habitual, durante el Congreso se entregarán los premios Pastor Tradicional, Nuevos pastores y Compromiso. Además, habrá una sorpresa muy bonita para con los bomberos portugueses.
El congreso, cuyo patrocinador principal es COBADU, tiene como objetivo principal: difundir el papel del queso de oveja de Castilla y León como elemento innovador dentro de nuestros hábitos culinarios, nutricionales, sociales y culturales, explorar la elaboración de platos de la cocina con queso y sus nuevas técnicas, homenajear a todos los que mantienen la tradición quesera en España: pastores, fabricantes artesanales, cocineros, etc.
Al finalizar el acto los invitados podrán degustar una selección de quesos de Quesería La Antigua de Fuentesaúco y de productos de la tierra que aportan nuestros patrocinadores, además de las tapas elaboradas por los cocineros invitados, en el Parador Nacional de Zamora. Ya sabes como decimos: «Con Queso, Pan y Vino, se anda el camino», y si además, lo unimos al Jamón y al Lechazo, y al buen hacer de nuestros compañeros de viaje… Seguro que será una velada fantástica.
Esperamos que lo paséis de maravilla. Nosotros lo hacemos antes, durante y después porque nos encanta… el queso, por supuesto.
